Despiece y deshuesado de pescado grande en Altotonga
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Altotonga.
$35.51 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Altotonga
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Altotonga.
$2.03 / kg/día
Suministro al mayoreo para restaurantes en Altotonga
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Altotonga.
$81.16 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Altotonga
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Altotonga.
$1,517.95 / servicio
Envasado al vacío en Altotonga
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Altotonga.
$25.37 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Altotonga
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Altotonga.
$70.94 / kg
Venta de mariscos surtidos en Altotonga
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Altotonga.
$152.17 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Altotonga
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Altotonga hacia mercados internacionales.
$913.78 / servicio
Control y certificación de frescura en Altotonga
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Altotonga.
$304.03 / servicio
Venta de pescado fresco en Altotonga
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Altotonga para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.65 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Altotonga
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Altotonga.
$45.61 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Altotonga
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Altotonga.
$1,824.80 / servicio
Congelación rápida (flash freezing) en Altotonga
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Altotonga.
$40.56 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Altotonga
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Altotonga.
$91.21 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Altotonga
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Altotonga.
$354.52 / kg
Limpieza y eviscerado en Altotonga
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Altotonga, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.37 / pieza
Fileteado y desespinado en Altotonga
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Altotonga y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.45 - $60.90 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Altotonga
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Altotonga.
$121.54 / kg
Preparación de productos marinados en Altotonga
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Altotonga.
$86.04 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Altotonga
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Altotonga.
$81.03 / kg
Venta de productos congelados empacados en Altotonga
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Altotonga.
$96.44 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Altotonga
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Altotonga.
$253.69 / consulta
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Altotonga
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Altotonga.
$354.79 / servicio
Suministro de insumos para empaque en Altotonga
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Altotonga.
$121.63 / paquete
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Altotonga
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Altotonga.
$253.50 / pieza
Porcionado y empaquetado individual en Altotonga
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Altotonga, facilitando manejo y control de raciones.
$35.54 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Altotonga
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Altotonga.
$1,521.59 - $8,115.13 / servicio
Rotulado y trazabilidad de producto en Altotonga
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Altotonga.
$5.08 / pieza
Curado y salado de pescado en Altotonga
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Altotonga.
$91.08 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Altotonga
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Altotonga con indicaciones de conservación.
$203.07 / kg
Ahumado de pescado en Altotonga
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Altotonga.
$121.59 - $222.92 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Altotonga
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Altotonga.
$50.77 - $152.32 / pedido
Pelado y desvenado de camarón en Altotonga
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Altotonga con prácticas higiénicas.
$60.92 - $121.84 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Altotonga
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Altotonga.
$507.66 / hora
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Altotonga
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Altotonga.
$202.93 / servicio
Canal de venta online y pago electrónico en Altotonga
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Altotonga.
$20.28 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Altotonga
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Altotonga.
$65.91 / unidad
Venta de hielo para conservación en Altotonga
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Altotonga.
$6.08 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Altotonga
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Altotonga.
$152.17 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Altotonga
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Altotonga.
$55.77 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Altotonga
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Altotonga.
$1,215.74 / servicio
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